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篇一：广州立冬的习俗
看来，立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，避开寒冷的意思。
立冬养生
立冬进补 清补甘温为主
昨天已进入立冬节气，立冬的特征是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蜇虫伏藏，万物活动趋向休止，渐进入冬眠状态。此时，防病、起居和饮食都有养生讲究。中医专家指出，南方立冬要进补，但以“补嘴空”为主，宜食“黑”进补。
防病
昨天广州天气闷闷的，有市民打趣，广州的立冬仍然要“防暑”。这是因为现在地表还贮存了一定的热量，故一般不会太冷，在晴朗无风之时，还会出现温暖舒适的“小阳春”天气，但气温会呈逐渐下降的走势，人体容易受到寒气侵扰，因此防病首要善于“避寒”。
寒冷的气候易使人体免疫功能下降，内分泌、血液循环发生改变，各种原发病、慢性病等特别容易因寒复发、急性发作，尤其对于中老年人，气温下降很容易诱发或加重高血压、冠心病、糖尿病等疾病，甚至发生急性心肌梗死、脑卒中等而祸及生命。冬季也是呼吸系统疾病高发季，年老体弱者易发慢性支气管炎、肺气肿、哮喘等，小孩很容易感冒。所以在初冬时保温防寒十分重要。
起居
立冬进补的另一面是吃动平衡，不能只吃而不动。广东省中医院珠海医院主任中医师成杰辉指出，适当的活动锻炼能促进胃肠蠕动，帮助消化吸收，改善血液循环，通畅血脉，更重要的是能控制体重、增强体质以迎接寒冬的到来。
不过，秋冬交接，运动的时机很重要，注意早上晨练“必待日光”，不宜过早，以利于阳气的藏养。运动强度不宜过大，以防汗出过多，伤津耗气而耗损身体。可选择太极拳、八段锦、扇子舞、慢跑或散步等轻松平缓的运动，并以微微汗出为度，而体能消耗较大的器械运动则不适宜。
由于气温下降会反射性地引起肌肉韧带的血管收缩，使得关节活动及肌肉伸展的幅度有所限制，容易增加运动损伤的风险，因此运动前必须注意做好准备活动。
运动装束也有讲究，即使素体健康之人也不宜穿着背心、短裤到室外锻炼，老人及体弱之人夜间外出最好穿戴帽子、围巾、过踝长袜等保暖衣物，以避免头颈、肩部及下肢受寒。
饮食
在广东地区，此时仍多是秋高气爽，早晚寒意习习，加上冷空气不时来个骤然降温，仍处于秋缓慢过渡至冬，因此未宜大补高热量，而是补充元气的“立冬补冬，补嘴空”，温和平补养阴为主。那些高热量肉食，还是留到深冬菜谱更好。
应对秋燥的口干、眼干、鼻干、皮肤干等阴伤症状，养阴润燥，宜多吃大白菜、菠菜、白萝卜、鲜枣、石榴、苹果、柑橘、柿子等应季果蔬，既可补充机体水分，又能调节胃肠道功能，促进消化。
“肾主冬”，初冬养生“黑色入肾”，更宜食“黑”为补。如黑米滋阴补肾、健脾养肝;黑豆补肝肾、强筋骨;黑芝麻滋肝养肾、明目黑发;黑枣平胃健脾、补肾填髓;黑木耳滋阴润肺、养胃补肾等，此类黑色食材皆是秋冬之交养肾补虚之佳品。
篇二：广州立冬的习俗
今年11月8日，是二十四节气中的立冬，立冬不仅代表着冬天的来临，还有万物收藏、规避寒冷的含义。民间有立冬看气象卜冷暖的传统习俗，大家都十分关注立冬这天是否下雪，有没有太阳。立冬的来源和风俗讲究有哪些，关于这个节气，除了雪，还有什么是需要知道和了解的呢?让我们听听我省著名民俗专家朱世奎先生怎么说。
“‘立冬为冬日始’的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合，但在青海，青海的冬天其实来得更早些，寒露时就开始了。”11月7日，朱老介绍，立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一天，皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀，而现在，人们在立冬之日，也要庆祝一下。冬季就是一个修整农事、养精蓄锐，来年再战的季节。
“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”朱老笑着说，“立冬意味着冬天的到来，冬天到了，天冷了，耳朵露在外边很容易被冻伤，因此，吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，这可是家里人对你最贴心的关怀啦。”
关于立冬这天的风俗习惯，朱老说，在我国南方，立冬这天人们爱吃鸡鸭鱼肉，而我国台湾在立冬这一天，街头的“羊肉炉”“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座，许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。在我国北方，人们爱在立冬和冬至吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交子之时”的饺子不能不吃。现代人延续着这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
朱老对自己小时候过立冬的场景还历历在目，“那时候的冬天可冷了，二九、三九时，河面已经结上了厚厚的一层冰，我们一群调皮的小孩经常制作小滑车滑冰。”朱老兴奋地说，“小滑车制作简单，在小板凳上固定两个铁皮条就可以了，伙伴们往往都玩得非常开心。”以前是“立冬封河”，到了立冬这个节气，河里的水都冻住了，但现在，河里却连“麻浮”都少见。“气候变暖，连我们青海都能感觉到了!”朱老说。
至于立冬后的饮食，朱老建议大家，在冬季人们应该少食生冷，可以适当食用一些热量较高的食品，特别是在青海，可以吃些牛、羊肉，但同时也要注意不宜过量补，要多吃新鲜蔬菜和富含维生素、易于消化的食物。简而言之，立冬到春节这段时间，民间有补冬的习俗，而在实际生活中，大家应该注意调养身体的方式和方法。
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