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吃烤鸭

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2017-02-25 10:52

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【 liuxue86.com - 六年级周记 】

  我喜欢吃,吃各种好吃的,而今天,我就被烤鸭迷住了。下面请大家来看看出国留学网小编辛苦为大家准备的《吃烤鸭》多篇,如果想要更多相关讯息,请继续关注我们出国留学网的作文栏目。

  篇一:吃烤鸭

  俗话说;"民以食为天,'几乎每个地方都有自己的美味,比如说;西安的羊肉泡馍,内蒙古的小肥羊,云南的过桥米线。,山西的刀削面……从宴会的正餐大菜,到街头村边的风味小吃,可以说举不胜举。

  我喜欢的是烤鸭,烤鸭谁都知道,可你品味过吗?

  烤鸭讲的是用哪只鸭子和烧的火候,才能色香味形俱全,鸭子是要选不肥不瘦,肉质好,吃起来嫩才行,小火慢慢烘烤鸭子。并将鸭子不断翻转,要往鸭子皮里放腊油,烧熟后,表皮呈红赫色,闻起来很香。最后就是师傅用熟练的刀法将鸭肉削成一片一片的,剩下的放在另一个袋子里。

  削好的烤鸭看相极好,一片一片的堆起来像小城堡。散发出诱人的香味。有时我会经不住它的诱惑。悄悄拿几片吃掉。

  吃烤鸭有几道工序;先拿一张面皮,夹几片肉放到酱汁里蘸一下,然后放到面皮里,再夹一些葱片,最后包起来吃掉,喜欢吃辣的人,还可以拿肉蘸辣油吃。葱香夹杂着肉香,肉香夹杂着汁香,汁香夹杂着面皮香,回味无穷。吃完一个又想吃一个,啃骨头时,我喜欢先舔舔它,回味一下刚才的美味,然后再把上面的肉吃掉。

  有一天我吃烤鸭时,包面皮时没有包好。再加上肉包多了,肉馅从下面掉了下去,正好掉到了茶杯里,溅了我一身水,从此我给它起了别名------小漏洞。

  啊!它的色香味形充满了北京人的特色。啊!它的美味无人能及,北京烤鸭我的最爱。

  篇二:吃烤鸭

  俗话说得好:民以食为天。今天给大家介绍一道名菜:北京烤鸭。

  “北京烤鸭”顾名思义,就是北京的烤鸭。关于北京烤鸭,还有一个故事。

  自从明成组于十五世纪初由南京迁都北京后,北京地区的养鸭事业逐渐发达了起来。当时,明朝皇帝为了调运江南粮米供宫廷挥霍,曾动员大量民工疏通运河。运河畅通后,运粮的漕船往往千艘接连而行,史称“岁漕四百万石”。督管漕运的官吏仗此大发了横财。由于漕运管理不善,落入河内的粮米不计其数。北京运河一带的鸭子,长期以这些散落的粮米为食,体型、肉质逐渐起了变化。正像乾隆年间的才子袁枚所说:“谷味之鸭,其膘肥而白色。”以后,经过北京地区劳动人民的长期精心喂养,不断发展优种,淘汰劣种,并在我国南北朝时即有记载的养鸭“填嗉”法的影响下,独创了人工“填鸭”法,终于培育出了毛色洁白,雍容丰满,肉质肥嫩,体大皮薄的新品种——北京鸭(亦称北京填鸭)。用北京填鸭烤出的鸭子,其鲜美程度远远超过以往的各种烤鸭,被称为“北京烤鸭”。

  北京烤鸭其皮香脆可口,其肉肥而不腻。吃起来令人余味饶舌,三日不绝,回齿留香。来北京,只有吃过北京烤鸭的人才算是来过北京。吃完后,那个人不是回味无穷,连连赞赏?真是不枉人生走一回呀!

  篇三:吃烤鸭

  星期六,爸爸带我们去吃太阳城全聚德吃烤鸭,在北京全聚德烤鸭可是非常有名气的,在家门口能吃到,我真是太高兴了。

  太阳城五楼,远远的看到一只大鸭子站在门口,像欢迎我们一样,这只鸭子全身是黄色的,长得很奇特,头上带了一顶厨师帽,嘴巴又扁又长,比它的身体还要长,但是非常可爱。

  吃烤鸭要叫号的,我们取了号,安安静静的等了一会儿,终于服务员开始叫号了,很快我们就进去了,一进去哇!里面的装饰很有中式范,连走廊都利用上了,非常干净整洁,点单也很奇特,是用微信点单,这可是我们第一次这样点单呢,我们点了四两鸭肉,他可是现场片鸭肉,不一样吧,我可是第一次看到呢,难怪他们的客人这么多,最重要的是鸭肉很好吃,不愧是有名的全聚德烤鸭。

  我今天吃的很开心,下次还要来吃,爸爸笑的说:“你真是一个好吃的小馋猫!”我开心的笑了。

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