龙耳是顺德的特产，所以深受人们喜爱，（可我也不例外哦）但有人说，龙耳难道是从龙的＂五色＂中割舍吗？那他就大错特错了。龙耳其实是一种油炸品，它是由面粉、水、油、盐、南乳全部材料放在一个盆子里，挍拌成浆之后搓成面团，然后用一个像耳朵的模具盖下去，＂成形后＂，用一支工具笔在在耳的表面画几个卷，就可以把它放在锅里炸几分钟后，就成了一只只美味的龙耳了。
龙耳的味道很美味，咸中带甜，咸恬适宜。一放进嘴里吃几下，就发出＂卜卜＂的声音。
龙耳的形状也很特别。有的像漩涡，有的像迷宫，有的像叶子，还有的像耳朵呢！
虽然龙耳很好吃，但它是油炸食品，所以吃多了也会上气哦！
龙耳是顺德的特产，顺德人们都爱它！