米线是我们这儿著名的小吃，其中“新生米线”是最出名的一家。
每到星期天，我就闹着妈妈带我去吃新生米线。看，店牌上写着四个字——新生米线，别看就这四个字，它的吸引力可不小哦!走进屋里，哇!好多人哎，我和妈妈好不容易才找到一个座位坐下。妈妈说：“我去排队了。”我让妈妈坐下等着，我去排队，我一定要看看新生米线是怎么个做法。
等了好久才轮到我了。我仔细地看着师傅的做法。心想：咦!怎么这么简单?只见他抓一把洗干净的米线放入漏勺里，在开水中晃来晃去，烫上一两分钟就行了，将烫好的米线放入碗里，然后放一些盐、鸡精、味精、醋、酸菜，喜欢吃辣的人放一些辣油，然后加上汤水。这样，一碗色彩鲜艳、香飘“十里”的米线就做好了。
吃米线时也挺有意思。我先喝一口汤水，感受一下它鲜美的味道，然后夹起米线“嘘”的一下吸进了嘴里，真是又滑又爽啊!吃酸菜时，我一点一点地放到嘴里嚼，酸酸的味道，真的好好吃。然后再大口大口地喝米线汤，真是让人回味无穷。
听了我的介绍，你一定流口水了吧!快来尝尝美味的——新生米线吧!