还记得第一次做菜就是做的炒鸡蛋，看似容易，但其实对于当时的我来说最害怕的就是锅里的热油。把鸡蛋放进去并不难，但是面前是热滚滚的热油，就有点犹豫了。出国留学网作文栏目组为您准备了一篇《炒鸡蛋》作文，希望对您有所帮助。
【炒鸡蛋一】
今天,妈妈教我学做西红柿炒蛋这道炒菜.
我从冰箱拿了一个西红柿和两个鸡蛋.我先把西红柿洗干净,妈妈妈教我切成一小块一小块的.因为我是第一次切,所以切得大一块小一块的.我又拿也一个碗准备打鸡蛋:我学妈妈的样子,拿起一个鸡蛋在桌上轻轻敲了一下，鸡蛋上面就破了一条裂缝，把大拇指放在裂缝两边，然后用力一剥，鸡蛋就从蛋壳里掉进了碗里。我用筷子把蛋黄和蛋清搅拌均匀，然后加一小勺盐，还要再搅拌几下才算打好。
要开始煮了，妈妈教我先加一点油在锅里，等油烧热了，先把鸡蛋倒下去炒。鸡蛋一下锅就开始起泡泡，还有“哧哧”地声音，我赶快把西红柿倒下去，炒了几下，一种香味就冒了出来。我看见鸡蛋变成了金黄色，西红柿变成了艳红色，边上还有妈妈放的香葱，真好看!我拿出碗一点一点的装进了起来。
我急忙拿筷子尝了一口，味道真不错。我觉得做菜也很容易，我决定以后要多帮妈妈做家务，妈妈就不用那么辛苦。
【炒鸡蛋二】
今天，我在家看电视。突然，妈妈叫我进厨房，我依依不舍地关了电视，走到厨房，对妈妈说：“什么事啊?”原来妈妈想教我学炒鸡蛋。我想：学炒鸡蛋肯定很有趣。于是，我跟妈妈学起了炒鸡蛋。
首先，我从冰箱里拿出一个圆圆的鸡蛋，敲碎了鸡蛋壳后，把里面的鸡蛋倒进碗里。妈妈说：“炒鸡蛋前要先下油，再把鸡蛋倒进锅里，炒一炒，下一些调味料，再炒一炒，就行了。”我听了，把瓶子里的油往锅里一倒，这时锅里有了许许多多的油珠子，一些油珠子溅到我的手上，烫得我直喊痛。妈妈说：“该放鸡蛋了!”我听了，拿起碗，把里面的鸡蛋全都倒进锅里，只听见“哗啦”一声，更多的油珠子从锅里溅了出来。
等我再看看锅里的鸡蛋时，鸡蛋早就烧焦了，成了一个“黑”鸡蛋了。妈妈急了，对我说：“快翻一翻鸡蛋啊!”我连忙把鸡蛋翻一翻，鸡蛋才没有完全烧焦。这时，我心里开始打退堂鼓了，对妈妈说：“哎，炒鸡蛋真难!我不学了!”妈妈听了，对我说：“做事不能半途而废，我相信你能行!”我想了一会儿，终于决定学下去。该下调味料了，我倒了一些酱油进锅里，再炒一会儿，就大功告成了。我尝着自己做的“怪味”鸡蛋，心里十分高兴，因为我又学会了一个本领。
所以说，做事不能半途而废。
【炒鸡蛋三】
做炒蛋，我也想试试，便央求妈妈让我炒，妈妈同意了。
我从冰箱里拿出六个鸡蛋和一个碗，便磕起来。我怎么磕也磕不开，那个鸡蛋好像挺着大肚子说:“小傻瓜，像你那么磕能磕开吗?还是让你妈妈来磕我吧，”我气的头上直冒火，用力把鸡蛋往碗上一磕，啊，这下糟了，蛋清撒了我一手，上面还有一层蛋黄呢，这时妈妈笑着说：“小笨蛋，手上的劲儿要使匀，不要忽轻忽重。”妈妈又给我亲自磕了一个给我看看，我照妈妈的方式把鸡蛋一一打进碗里，撒了些香菜和葱段，盐末，就用力搅拌起来。妈妈帮我把黑色砂锅放到火上，倒上菜油，一小会儿，油锅冒烟了，妈妈说：“快把鸡蛋液到进锅里。”兹啦一声，吓得我往后退，手里的锅铲也掉了，妈妈一边洗锅铲，一边说:“不要紧张。”我又重新回到liuxue86锅旁，只见锅里的鸡蛋液已经起了变化。鸡蛋的四周起了一层乳白色的小泡泡，泡泡不住地向上扑扑地冒热气，一会儿，这些小泡泡迅速地凝成了团团。妈妈说：快翻翻，我急忙用锅铲翻…..炒鸡蛋弄好了，我吃了一口 ，香碰碰的，这是我吃过最好吃的一次炒蛋，什么山珍海味都比不上它。
【炒鸡蛋四】
一个星期天的中午，我突然想吃炒鸡蛋，就让妈妈抄一个鸡蛋给我吃，妈妈答应了。
炒鸡蛋喽!妈妈叫我去那四个鸡蛋，我立刻从冰箱里拿出四个鸡蛋，把它递给妈妈。只见妈妈先把鸡蛋轻轻地敲开，把蛋黄和蛋白倒在碗里面，接着，妈妈适量地加入了盐，用筷子把鸡蛋搅拌。搅拌好后，在上面撒上葱花。然后，妈妈把锅放在火炉上，把煤气打开，将火点燃。接着，往锅里倒点油，把油慢慢地烧热。当妈妈看到锅里的油开始冒青烟时，便把搅拌好的蛋倒进锅里。
立刻，锅里发出“噼里啪啦”的响声，只见鸡蛋冒起一些小泡泡，我的鼻子马上闻到一股炒蛋的香味。妈妈又把火调小，耐心地煎了一会儿，拿起锅铲把蛋翻了一个身，又煎了一会儿，这时，一股诱人的蛋香扑鼻而来。蛋的两面都变成金灿灿的，馋得我口水直流。妈妈把火熄了，妈妈把蛋铲到碗里，放在了我的面前，我迫不及待地拿起筷子吃了一块，“啊，妈妈做的鸡蛋真好吃啊!”我不禁赞叹道。
妈妈做的炒鸡蛋非常好吃，我以后还要再吃妈妈做的炒鸡蛋!
【炒鸡蛋五】
从我上小学四年级以来，有些周末的时候，爸爸妈妈要出去办事，就会把我一个人留在家里，并且告诉我：我已经长大了，可以独自呆在家里了。可是有好几次都到了吃饭的时候，他们都没有回来。因为我不会做饭，只能饿着肚子等他们回来，或者先吃点零食。
我心想，求人不如求己，要是我也会做一些简单的饭菜那可多好啊!我把这个想法告诉了爸爸妈妈，他们非常高兴，表示愿意传授给我厨艺。
终于，在一个周末的中午，我兴奋地拿出要用的材料，在妈妈的指导下，开始了今天的“实验”。第一步我先把所有材料找齐。这步真简单，很快搞定。第二步可就没那么简单了，第一个鸡蛋我就把许多蛋皮打进了碗里，搅拌的时候又把蛋液撒到桌子上了。西红柿圆圆的一切就滚。很快我就找到解决的办法了。蛋壳只需要力量适中地磕一下，它就不会有碎渣。西红柿用小刀并且左手扶住就可以切开。第三步就等油加热后炒蛋。鸡蛋很快就起泡变成金黄色，炒熟后倒出来，再炒西红柿、葱，随后放入所有作料，把炒好的鸡蛋倒入锅里，迅速翻炒。我用勺子盛出一点，吹了吹、尝了尝味道，还不错。端盘上桌。一盘红黄相间、香气扑鼻的西红柿炒蛋成功了!我还做了米饭，炒了土豆丝，一家三口的饭就这样出炉啦!
我的绝招又多了一个—做饭。我觉得不论做什么事情都不容易，用心、动脑才能成功!
【炒鸡蛋六】
我先拿来一个红得似火的西红柿，洗干净后，再切成一小片儿、一小片儿的，放在盘子中。我又拿了两个又大又圆的鸡蛋，往桌上使劲一磕，磕出来了一个小缝儿。接着，我轻轻地一掰，嘿!真有趣，黄得赛金的鸡蛋黄和晶莹透亮的鸡蛋清一起流入了碗中。我又用筷子把鸡蛋使劲地搅拌了几下。
该炒了，我小心翼翼地点上了火，又往锅里倒了点儿油。一会儿，锅里冒出缕缕青烟，我心想：嘿!真好玩儿呀!我一看，嗯!差不多了，该是放搅拌好的鸡蛋的时候了。于是，我把搅拌好的鸡蛋小心翼翼地放入了锅中。顿时，我心里害怕极了，怕油喷我一身。哎呀!管不了那么多了，我一顿翻炒。
果然不出我所料西红柿炒鸡蛋的香味在整个厨房里弥漫着……
【炒鸡蛋七】
今天，我和妈妈做了一件十分有意义的事情，那就是：做鸡蛋菜。事情的经过是这样的：开始，妈妈先拿出一个白亮亮的碗，两个长长的红色鸡蛋，把鸡蛋在碗上轻轻一砸，鸡蛋的青和黄都露出来了。接着，再将两者都倒进碗里，鸡蛋黄圆圆的，在中间，四周是淡黄色的鸡蛋青，搭配起来真像是一幅“落日”的画。妈妈做完后，又让我模仿她做，看上去真容易，没想到做起来去十分困难。刚开始，我轻轻地把鸡蛋在碗上敲，但力气太小，鸡蛋一个细缝都没有。
于是，我使出九牛二虎之力，但，用力过猛，蛋壳成两瓣，黄和青也洒了一桌，只有1/4在碗里。妈妈看了赶紧拿湿面擦了擦，要不然，黄和青就全流到我衣服上了。然后，妈妈让我加了点盐，为的是让菜不要没味，接着，我开始拿着筷子在碗里搅呀搅，为了让它更均匀，搅来搅去，我不耐烦时，才看到它们基本一个颜色才“罢工”。然后，就是我期待已乐的炒鸡蛋了。
有时，你会看见锅里有些水，但请马上让它蒸发，否则会使油花溅出锅外，接着，就可以倒油了，但油还是跳了出来，等油加热的冒烟了，就可以倒鸡蛋了。鸡蛋糊得很快，所以五秒钟就要翻个个，半分钟后，我们取出鸡蛋，我闻了闻，香极了!我不禁尝了一口，啊!口味真是天下第一呀!