每当我想黄灿灿的煎鸡蛋时，就会沉浸在学习煎鸡蛋是的情景。
那是一个星期天，我在家中收拾房间时，妈妈对我说：“宝贝女儿今天晚上除了吃鸡肉还吃什么菜?”我笑笑说：“妈妈， 我还想吃你煮的煎鸡蛋。”但慢妈妈却叫我自己煮煎鸡蛋。“我学习煎鸡蛋?”我说，从小到现在鸡蛋吃过不少，可从没做过呀，我 为难了。
“不会可以学，任何事都是从不会到会的。”妈妈好像看出了我的心思，严肃地对我说。然后她指着冰箱里的鸡蛋对我说： “这新鲜的鸡蛋就看你的了。”
我进入厨房，拿出两只鸡蛋在碗边一磕，然后两手剥开蛋壳，蛋清和蛋黄一起流进锅里，接着又放进少许葱，随后把油锅放 在煤灶上。片刻间，油锅冒出了青烟，我立即把蛋汁倒入锅里，汁间“嚓”的一声响，蛋黄蛋清凝结成一起了，成了一块蛋饼，还 冒着小泡泡，我用锅铲把鸡蛋一翻过来看，糟糕黄灿灿的鸡蛋变成了黑乎乎的一块，一股苦味直钻入我的鼻子里，想不到煎蛋失败 了，再来一次。
这回我可细心了，当蛋汁倒入锅后，看见事变又结皮，就选准时机立刻用锅铲翻一下结皮的鸡蛋，再把它一翻，熟了。只听 见妈妈在外边说：“好香啊，不错。”
啊，我发现煎蛋也是要讲究技术的。第一次由于没掌握好，结果煎糊了。我明白了煎蛋的这个道理。
春光和煦，阳光明媚。今天，老师给我们布置了一项有趣的作业——回家后给父母做煎鸡蛋。当听到这项作业的时候，同学 们都议论纷纷——为什么老师会给我们布置这样一个作业……
回到家之后，我以火箭飞天般的速度写完了作业，让爸爸来教我制作煎鸡蛋。
爸爸给我说好了制作煎鸡蛋的过程之后呢，我就开动了!
首先，我从冰箱里拿出了几颗鸡蛋，将它打在碗里——“嘭”——的一声响，鸡蛋露出了一张快乐的笑脸，好像它很馋什么 东西似的，流出了“口水”。
我将鸡蛋一分为二，将它倒在碗里。“哎呀，你这个蛋壳怎么这么不听话呢!”蛋壳的小渣子掉进了碗里!
我用了一根筷子好不容易地将那个蛋壳渣挑出来，拿上了打蛋器，很快，那些“小太阳”都成了一碗“美味的芒果汁”了!
我又将那碗“芒果汁”的四分之一倒进了放好油的锅里，哎呀，倒太多了，哎呀，忘拿铲子了……
一面鸡蛋煎熟了，我要将它翻面了，翻面的时候不注意，鸡蛋碎了，唉，这个鸡蛋做得太失败了，我快刀斩乱麻——既然都 碎了，干脆做成炒鸡蛋吧!
就是因为火太大了，做出来的那个“不成样的煎鸡蛋”都糊了，也都烧焦了。
尽管是这样，好奇心总是阻挡不了我，我又开始给鸡蛋“画蛇添足”呀!
我把炒熟的鸡蛋倒在了干净的盘子里，盐放好了，这按理来说其实就可以了，你知道我又干了什么吗?一定猜不到的!我又给 里面加了些辣椒面、孜然粉、味精……好多好多的调料我都给加进去了。
一份“美味”的“张氏炒煎蛋”做好了。
我端着我的“战利品”得意洋洋地走向了爸爸妈妈面前：“不好意思让您二位久等了，看在你们等我了这么久，又没吃饭的 份上，就让你们尝尝吧!”
我给爸爸妈妈各拿了一双筷子，他们先尝了尝，“不错吧!”说着我也尝了一口。那个味道简直是无法形容了，太难吃了， 我恨不得把我十天前吃的饭都吐出来!
虽然今天的这个“煎炒鸡蛋”很不好吃，做得很失败，但是，这毕竟是我做的，而且还是我第一次做的。尽管它有多难吃， 多不成功，但我觉得这是我成长中的一次经历，尝尽了酸甜苦辣，在我眼里，也是一道美味的菜肴!
今天，我、爸爸和妈妈一起到厨房煎鸡蛋。我心里很紧张，因为我从来没有自己煎过鸡蛋。 爸爸从冰箱里拿来了三个鸡蛋 。妈妈把火点着，再把油倒进锅里。从来没有打过鸡蛋的我，还没等爸爸教，就顺手拿起了一个鸡蛋往桌上狠狠地砸了几下。裂开 的鸡蛋还没被我对准碗口，那鲜黄的蛋黄和透明的蛋白就一股脑地流到了桌上。
这时候，锅里的油已经热了。妈妈耐心地对我说：“打鸡蛋的时候不能把蛋对着桌面打，应该一手扶着碗，一手拿着鸡蛋， 把鸡蛋往碗边上砸，剥开的时候也有讲究，手要抠着那条裂缝用劲把蛋掰成两半，一定要把蛋打在碗里。”妈妈一边说就一边打了 个鸡蛋，让我把蛋倒进锅里。
我心里很高兴，看着蛋液像鱼一样在锅里吐泡泡。妈妈手里拿着锅铲，回过头告诉我：“在翻鸡蛋的时候一定要很轻很轻。 ”说着，妈妈把鸡蛋翻了个个儿。我看见一直在油里炸的那面已经变得有点焦黄了，还闻到了鸡蛋的香气呢。
妈妈连续煎了两个蛋后，就让我亲自动手啦。按照妈妈告诉我的“老妈秘籍” ，我首先开始打鸡蛋。有可能是我的劲儿太 大了，两个大拇指抠进了鸡蛋里。还好，这次蛋液不像以前那么调皮 了，准准地落进了碗里。油热了，我把鸡蛋倒进了锅里，心里 一直纠结着什么时候翻呢 ?
还好，妈妈提醒了我，在蛋液将要凝固的时候就拿锅铲试试看能不能动。能动，那就是能翻了。翻的时候来了，我手拿着锅 铲，使劲把蛋往上推，想让蛋滑进我的锅铲里。还好，快铲出锅的时候，蛋终于滑进我的锅铲里。我眼疾手快把锅铲瞬间一抖，蛋 顺利地翻了个个儿。
炸了一会后，我的第一个煎鸡蛋终于出锅了。香气扑鼻而来，我欣喜若狂，细细地品尝着我的第一个煎鸡蛋。
吃完后，我才想起来，居然没有放盐，可就是这么好吃!
有一天，阳光明媚，晴空万里。可是，妈妈却将我一个人扔在家里，独自出去逛街。
我起床后心急如焚，一直在找妈妈，因为每天妈妈都在家里呀!我到处找，可是只找到妈妈留下的纸条。上面写着：宝贝， 妈妈出去了，你乖乖在家呆着，不要出去玩。
好吧，我也只好听妈妈的话，留在家里。我一会儿看看书，一会儿看看电视，呆着呆着，我的肚子开始抗议了，我走进厨房 ，上翻翻，下翻翻，左翻翻，右翻翻，只看到几个鸡蛋。我想：妈妈不是教过我煎鸡蛋吗?那我就试试吧!
我先将鸡蛋打入碗里，用筷子搅拌均匀，很熟练的用铲子在锅中倒上一些油并将鸡蛋下到锅中。过了一分钟，我用铲子将鸡 蛋翻了个面，鸡蛋就出锅了。我尝了一口，“呀!怎么这么淡。”我想了想，没有什么错呀!“哦，忘记放盐了。”我只好又拿出盐 洒了一勺，又尝了一口，“嗯，真好吃!”我大口大口地吃了起来。
通过这件事，我才发现自己原来这么能干，以后要多多帮妈妈做家务。
今天是我第一次尝试煎鸡蛋。
我先把油倒进煎锅，然后去拿鸡蛋打到锅里，可我怎么也不敢打破它，怕里面的蛋黄和蛋清还没来得及放进锅里就掉在外面 。我便深吸了一口气，心里说了声：你可以的。于是我鼓足勇气在锅沿上打破后赶快把鸡蛋给掰开，还好，鸡蛋稳稳地放进锅里了 。
下一步我拿起铲子，等了一会儿，想把鸡蛋翻过来，一边翻一边在心里念叨：一定要从底下。可是哪里有底下啊，鸡蛋和锅 黏在一起了，忽然像动画片喜洋洋里出现的记忆灯泡一样，脑海里想起了奶奶说的话：加油少了，会沾锅。我赶紧又倒了点油，可 是鸡蛋还是像顽皮的小孩子一样趴在那里怎么铲也不动，等油接触到它，终于顽皮的小孩子鸡蛋有些松懈了。
我把鸡蛋翻了过来一看，这哪里还像鸡蛋啊，全是黑黑的，根本看不清鸡蛋黄和鸡蛋清了。为了防止另一边也出现这样的错 误，我又加了点油，终于鸡蛋出锅了，看着这盘黑乎乎又有点糊味的煎鸡蛋，我顿时没了胃口，觉得自己做得没有奶奶做的好。奶 奶走过了又摸着我的头说：“第一次做这样，已经不错了，下次多放点油就可以了。”
在这个暑假中，我学会了一样新的本领——煎蛋。不要认为它是一样很简单的工艺，学它时还真的挺不容易呢!
在暑假中的一个星期天里，我在外婆家呆着，闲着无事，也没有什么地方可去，就叫外婆教我煎鸡蛋。
外婆答应了，带我进了厨房。我从冰箱里拿出了两个鸡蛋，一个供外婆给我示范，一个则是让我实践。我把其中一个鸡蛋递 给外婆，另一个则用手拿着。外婆没有先打蛋，而是把油倒在了锅里。外婆告诉我，要先烧热油，等一会儿才会快点儿煎好。接着 外婆拿出一个碗，用鸡蛋壳撞击碗边，鸡蛋壳破裂后，我看见外婆吧蛋壳揭开，对准碗，将一些白色与黄色的液体——就是煎过后 的蛋黄与蛋清，放进碗里。接着用筷子搅拌了起来。这之后，又把碗里的东西放进了已经烧开了油的油锅中，立即“噼里啪啦”地 响起了。等了半分钟后，外婆就把煎蛋翻了一个面。过来二分钟，新鲜的煎蛋就出炉了。
接下来是我的实践时间。我把油倒进了锅里。然后我用鸡蛋壳敲了几下碗，结果却没有破裂，我又加了一点儿力气，终于将 蛋壳敲裂了打进了碗里，用筷子搅了搅，就将它倒进了锅里，过了两分钟也出了锅。我学会煎蛋了!
虽然这只是个简单的本领，却让我多了项能力。以后，我一定要学会更多有用的本领，成为有用的人!
在我的童年中，产生过良多有趣的事。其中，令我最深入的是——我第一次煎鸡蛋。
那天妈妈正穿戴围裙，右手拿着锅铲，在煎蛋。我感到这事非常好玩，便叫妈妈教我。我像妈妈一样，身上衣着长长的围裙 ，右手拿着锅铲，筹备煎蛋。我自得地说;妈，是往锅里倒点油吗?;;是的，孩子。;我把锅铲放下，弄盖字，向锅里倒了油。油立即 发出;炸;的声音，油还不断地往上跳。;哇，好疼。;我大喊到。本来油跳到我的手上了，还红了起来。我晓得煎蛋不轻易，便下定 信心我必定会把蛋煎好的。我胆大妄为地打下蛋，而后拿起铲子，把鸡蛋微微地一翻，固然蛋翻从前了，可蛋却散了。我不知道怎 么好，说;妈，该怎么办?;妈妈和气地说;孩子，别着急，持续煎吧。;我面上露出了动摇的神色。我一直地翻着蛋，最后，一只熟透 的蛋呈现在餐桌上。
我又开端煎第二个蛋了，我信任有了教训，一定会把蛋煎得更好。妈妈还告知我油放下锅的时候，乙肝偏方 ，还能够放一 点盐，那么油就不会往上跳。我像一个大厨师一样，当真、稳重地煎蛋。最后煎好了，可是方才放得盐太多了，所以咸了一点。
就这样煎了一次又一次，我终于学会了煎蛋，真是;世上无难事，只怕有心人。
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