篇一：包春卷周记
春卷在我国有着悠久的历史，有的地方也称“春饼”。春卷是我国著名的菜点之一。所以名气很大。
今年，我们舅妈送了我们五包春卷皮。今天，妈妈准备包了吃，于是，我对妈妈说：“妈，我想自己包一次春卷，可以吗？”妈妈答应了。开始了，我要先做陷，我先把肉末放到入油锅里，煮熟。接着，我把大白菜切成丝倒进油锅里，反复翻炒，结果白菜变软了。然后再放一些盐和适当的糖和味精。最后再翻炒一下。
陷做好了，下面要开始包春卷了。我先用筷子夹了一些陷，放在春卷皮上，接着把下一个角，折上去，把陷覆盖上，然后左右两个角，最后再卷上去，并在角上涂了点儿汤汁，使它不会裂开。一个春卷包完了，我又包了十多个。
最后把它煎熟就可以了。首先我把油倒在锅，等油热了，结着，把春卷放油锅里。大约过了过了五分钟，春卷由白色变成了金灿灿的黄色。于是，我想：应该已经好了。我就把春卷捞上来，放在了准备好的盘子里。
春卷凉了一会儿，接着我尝了一口咸淡正好，好吃极了，妈妈尝了一口，她也说很美味。
篇二：包春卷周记
在爆竹声中，我们迎来了中国人最盛大的节日—春节。在这一天，人们会穿上红衣服、贴上红对联、挂上红灯笼、满街喜气洋洋。
过年我最喜欢的美食就是又香又脆的春卷，往年都是妈妈包好了我吃现成的，今年可不同，我要亲手包春卷。一大早，我们去菜场买了春卷皮、春笋、豆腐干，回来后我在自己家的小院里，割了新鲜的马兰头，再把它们炒好做馅。一切准备就绪，我就可以大张旗鼓的开始了。我先把春卷皮小心翼翼地撕下一张铺平，再把馅放在春卷皮上，然后将春卷皮往上卷两次，再将左右两边的皮往中间折，最后再把剩下的一部分卷一下，一个小巧玲珑的春卷就做好了。我重复这个步骤慢慢包。不一会儿就大功告成了。接下来就要把包好的春卷放在油里炸，在炸的同时，用筷子不停地翻动，春卷的颜色逐渐变成了黄色，然后沥干油盛入碗里就可以了。
满满的一盘春卷出炉了，我迫不及待地吃了起来，吃着自己包的春卷就是不一样，感到特别的香脆。我还听妈妈说：“炸好后的春卷在颜色和形状上酷似金条，象征着财富，有黄金万两的寓意。”
篇三：包春卷周记
每当到了春节，我们中国就有一种传统习俗——吃春卷。传说吃春卷可以吉祥如意，消灾祛难。我虽然不相信传说，但特别喜欢吃春卷呢！
记得在一个中午，爷爷从外面买来了一些面皮，原来今天要吃春卷。因为我本来就对春卷很感兴趣，马上迫不及待得坐在凳子上，想知道包春卷的全过程。只见爷爷用各种各样的食物做成的馅放在面皮上，然后卷起来，两边密封，一个春卷就做好了。我看了一会儿，手就痒痒，很想自己试试，就也拿了一张面皮，把馅放进去，包好，啊呀！馅漏出来啦！我仔细一看，哦，原来馅放的太多了，放馅也有讲究啊！我又做了一个，啊呀！馅太偏了！包好后，馅还是会从边上掉出来，看来馅的位置也很重要啊！这次又失败了，但我不灰心，继续练习，终于做出了一个可口的春卷。
我喜欢吃春卷，喜欢包春卷与众不同的方法，喜欢春卷不同寻常的味道，更喜欢它给我带来无穷无尽的快乐！
篇四：包春卷周记
今天晚上，我和妈妈一起包春卷。
妈妈先去准备馅儿，我呢就把春卷皮一张一张地揭下来。
一切准备就绪，我和妈妈开始包春卷了。我先把馅弄到春卷皮里，再开始卷面皮，当面皮卷到一半的时候，把两边的皮折进去，然后继续卷，一直卷到头。可是，我发现：无论我怎么捏，末尾的皮都无法粘劳。这可怎么办呀！我急得像热锅上的蚂蚁。哎，我还可以向妈妈取取经啊！对呀，我怎么可以忘了这位“重量极”的人物呢？我问了问妈妈，她耐心地告诉我：“要用手沾一些水，并且均匀地涂在末尾的皮上，这个时候再把皮粘上去就可以了。”
我按照妈妈说的去做了，嗬，一个有模有样的春卷就这样在我的手上诞生了，像一位穿着白袍的绅士。渐渐地，我有了经验，一个、二个、三个……许多春卷都陆续地在我手中出世了。
人多力量大，在我和妈妈一起努力下，春卷终于包完了！我仔细地观察了一下，春卷有的比较宽，像一位和蔼可亲的老人；有的比较长，像一位十分高贵的夫人；还有的比较短，像一位憨厚可爱的孩子……
妈妈开始炸春卷了，房间里弥漫着香味，闻了令人口水向外“溜达”！美味可口的春卷好啰，我吃着自己包的春卷，心里比吃了蜜还要甜，因为这里面还有我自己的一份功劳呀！
篇五：包春卷周记
今天是除夕，是合家团圆的日子。春卷是年夜饭餐桌上必不可少的食物。在妈妈和奶奶包春卷时，我看得直眼馋，也要求学包几个。就这样我亲自包了一回春卷。
我洗干净了手，想：妈妈和奶奶包得那么快，一定很容易。我迅速地撕下一张春卷皮，结果皮被我撕成了两半！奶奶看见了，连忙告诉我：“撕皮时不能太急，要慢慢撕才
行。”我按照奶奶的说法，轻轻地撕下一张皮，把馅放在面皮里，然后往前卷。
“好了！”我叫起来。却突然发现馅在从两边漏出来！妈妈告诉我，是我没有把两边的皮封好。我恍然大悟，连忙封好两边的皮，却又发现中间裂了，我包了裂，裂了包……到最后本应是皮薄馅多的春卷，却被我包成了皮厚馅少的春卷。
我吸取了这次的教训，重新开始包第二个，这次比刚才好多了，后来我一个比一个包得好，最后包的可以和妈妈包的媲美了。
“大功告成！”我欢呼起来，看着一盘春卷，我心里真开心。
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