今天，我去买糖炒栗子，因为栗子还未炒好，我便看着店主炒栗子。
栗子本来是棕色的，店主选了一会儿栗子，用一个大勺子舀了几勺放进了一个装着“珠子”，会搅拌的火炉里。开始，栗子在“珠子”的上面，过了几分钟，栗子随着搅拌器的转动逐渐变黄，并且被“珠子”埋在了下面，还不时地发出“噼啪”声。过了一会儿，店主挑了几颗栗子出来，捏一捏，敲一敲，估计是在判断还要多久才能炒好。
听说还要十多分钟才能炒好，我便继续耐心地观察起炉子来。炉子是圆柱形的，有两个半圆的木盖子。它里面是个涡轮，每秒转一圈，用来均匀的加热。涡轮下面就是火炉发热的地方了。我问了才知道，那“珠子”原来是泰国黄豆。听说妈妈小时候炒的是候用的是沙子，豆子和沙子都是用来使栗子能在炒的过程中受热均匀，以免炒焦。
马上，栗子快烧好了，这时，店主用另一个勺子舀了一勺黄色、粘稠的液体，也许是糖浆，也许是蜂蜜，我深吸了一口气，发现空气中弥漫着甜丝丝的香味儿，我不禁咽了一下口水。店主开始拿出几颗栗子尝了尝，接着就熄灭了炉子里的火。栗子终于炒好了，我迫不及待的等着称的前面，等待店主称好递给我，刚出炉的栗子真香啊！
看炒栗子真有趣！
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