关键词： 牛奶 实验 初中初一
本文适合： 初中初一
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本作文400字是关于初中初一的作文400字，题目为：《牛奶小实验》，欢迎大家踊跃投稿。
牛奶小实验
--东园小学一二班贾鹏霖
小朋友们，你们知道我们每天喝的牛奶里有什么秘密吗？大家快跟我来做两个小实验吧！
首先，准备材料:两杯牛奶、一小杯橙汁。
第一步：把一小杯橙汁倒入牛奶中；
第二步：用小勺子轻轻搅拌；
观察结果：牛奶中出现了一小块一小块白色的东西。
这是为什么呢？妈妈告诉我：这是牛奶中的蛋白质和橙汁中的果酸结合起来，发生凝固了！所以我们平时千万要记住：牛奶和橙汁不能一起喝，因为这样会影响牛奶的消化和吸收哦！
现在，我们把牛奶放在炉子上加热一会儿，牛奶会发生什么变化呢？哈哈，原来如此：牛奶的表面起了一层膜，这又是怎么回事呢？
加热前：
加热中：
加热后：
妈妈告诉我：这层膜叫“奶皮”，是加热后牛奶中的蛋白质浓缩凝固，包裹了牛奶中大分子的脂肪，所以这层膜中的主要成分就是蛋白质和脂肪，有丰富的营养，可以食用的哦！
牛奶小贴士：这是为了做实验，平时牛奶不可以加热温度过高，否则其中的营养成分会被破坏！
牛奶小实验做完了，大家是不是知道牛奶的秘密了呢？最后，我再给大家说一些小知识:
1：牛奶中含有钙质，能让我们长的更高；
2：牛奶能促进大脑发育，可以使我们变得更聪明；
3：由牛奶制成的酸奶能促进消化，让我们每天都轻松大便；
4：牛奶中含有乳糖，温度不同甜度也不同，加热到35度时最甜；
5：牛奶能用来制作奶酪、黄油、酸奶、炼乳、奶粉；
6：过期的牛奶稀释后能用来浇花，还可以擦皮鞋。