关键词： 初中初一
本文适合： 初中初一
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本日记是关于初中初一的日记，题目为：《 就是这个味》，欢迎大家踊跃投稿。
人生成功的一部分秘诀是，吃下爱吃的东西，然后让食物在肚子里斗争到底。这是马克.吐温说的一句话，我很赞同，因为我也是个美食迷。我也算是吃遍了山南海北了，蒙古的烤羊肉、大连的咸鱼饼子、西安的凉拌驴肉......可个个都入不了我的法眼，只有浆面条我永生难忘，谁让咱是河南人，就好这一口。
浆面条的主料是面条，可最关键的却是配料浆，浆做的好了浆面条才会好吃，所以我们先来做浆。做浆时，先把绿豆或豌豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里。一两天后，浆水发酵变酸，粉浆就做好了。做时把酸浆倒在锅里煮至８０℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫。这时，要用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，接着再下面条。再按个人口味放入葱、姜、花生、芝麻、芹菜、辣椒等调味品。各调味品一放入会顿时香味四起，再稍等片刻就可以吃了。
你会赶快呈上一碗一品这洛阳的特色。第一口香味饱满，充满你的嘴巴。第二口面条细滑，你会感到全身轻松。第三口香中带酸，让你大开胃口。接着你会一口接这一口，爱上这个味道。
你先吃着我在给你讲讲浆面条的来历：据传在明朝正德年间，该县一个姓史的人开了个饭店，生意兴隆。有一年小麦欠收，豌豆丰收，饭店天天卖豌豆面饭，一时生意萧条。一天，京城一位钦差大臣带随从路过此店吃饭，店主因无上等米菜下锅急得团团转。当他看到盆里磨碎的豌豆和桌上的面条时，急中生智，用椒叶、藿香等作作料，用豌豆浆作汤下入面条，做了一锅豌豆浆面条。钦差大臣吃后十分满意。此后店主就把浆面条上了菜单，小店生意又兴旺起来，从此，这粉浆面条便成了河南的一道名吃。
浆面条不仅味道好，还代表了河南的民间特色，不管你喜不喜欢，反正我是认准这个为味了。