成语名称：雨后春笋 yǔ hòu chūn sǔn
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[成语解释] 春雨以后；竹笋长得又多又快。比喻新生事物大量涌现蓬勃发展。
[成语出处] 宋·张耒《柯山集》：“荒林春雨足；新笋迸龙雏。”
[近义] 漫山遍野 星罗棋布 多如牛毛 比比皆是 俯拾皆是
[反义] 凤毛麟角 九牛一毛 硕果仅存 寥寥可数 寥寥无几
[用法] 用作褒义。比喻新生事物发展迅速。一般作定语、宾语。
[结构] 偏正式。
[例句] 在我们家乡；一幢幢崭新的农民住宅；犹如～；破土而出。
[英译] like mushrooms after rain
百科解释如下：
雨后春笋 ( yǔ hòu chūn sǔn )解释： 指春天下雨后，竹笋一下子就长出来很多。比喻新生事物迅速大量地涌现出来。褒义词。
出处： 宋·张耒《食笋》诗：“荒林春雨足，新笋迸龙雏。”
用法： 偏正式；作定语、宾语；含褒义
示例： 新的作家和作品像～一样，不断地涌现出来。
用法：作定语、宾语；指新生事物
近义词：漫山遍野、星罗棋布、比比皆是
反义词： 凤毛麟角、九牛一毛、硕果仅存
英 文： spring up like mushrooms
bamboo shoots after a spring rain
二、菜系
原料：鲜春笋500克。
制作：1、将鲜笋用刀轻轻拍裂后，切成5厘米长、小指粗的条，飞水后分成两份。
2、一半鸡汤浸：锅入鸡汤500克烧开，下入飞水后的笋块，小火烧制3分钟后调成咸鲜口出锅。
3、另一半油焖：炒锅上火，加入色拉油50克烧至四成热时，将笋块下锅略煸几下，烹入料酒10克，加入酱油10克、白糖10克、味精5克、高汤70克。
4.待烧沸后，用小火焖火靠5分钟左右，即转用旺火收汁，待汤汁紧包笋条时，淋入香油颠翻几下，即可出锅装盆。
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