关键词： 豆芽 初长成 小学六年级
本文适合： 小学六年级
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本日记是关于小学六年级的日记，题目为：《吾家豆芽初长成》，欢迎大家踊跃投稿。
吾家豆芽初长成
我们一家三口都喜欢吃豆芽，黄豆芽虽小得很不起眼，可它却能雅俗共赏。
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较好的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1．8毫克，胡萝卜素0．03毫克，维生素b10．17毫克，维生素b20．11毫克，烟酸0．8毫克，维生素C20毫克。据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。
可是我家餐桌上豆芽现在很少出场了。原因是妈妈听说现在市场上的豆芽让人很不放心，什么激素、化肥、药水、添加剂，总之是不安全。
（以下来自网络）
按照正常生长规律，豆芽是靠自身存在的养料生长的，不能使用任何肥料，漂白的豆芽虽然好看但对人体是有害的。正常生长出来的豆芽叶肥厚、饱满、有细根、闻着没有异味。漂白粉是一种工业漂白剂，属于对人体有害的化工原料，长期食用添加了这种化工原料的食品会引起多种致癌性病变，国家有规定严禁将其作为食品添加剂使用。
专家表示，增白剂中的连二亚硫酸钠具有较强的致癌性，对眼、呼吸道和皮肤有刺激性，接触后可引起头痛、恶心和呕吐。
那如何辨别豆芽呢？
首先，看色泽，无公害豆芽的颜色自然，而经过加工的豆芽亮度明显增加，同时饱含水分。其次，看形状，无公害豆芽身子细长匀称，而化学催生豆芽，长得弯曲、粗短最后，无公害豆芽根部有比较长的须根，而化学催生豆芽没有根。
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素b2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素b2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
正巧，奶奶的“开心农场”里种的黄豆收获了。上个礼拜奶奶给我们带了一些，本来是准备磨豆浆的，我灵机一动，问奶奶：“我们可以自己生豆芽吗？”奶奶说，“可以呀！自己发的豆芽吃起来最安全。”可是，以前我和妈妈也试验过，结果都是豆芽还没长出来，泡的黄豆就发臭了，只好扔掉。这次能成功吗？我把我的担心告诉了奶奶，奶奶笑了：“放心吧，奶奶有妙招！”
奶奶告诉妈妈和我，说有一种方法可保万无一失，就是把豆芽直接种在土里，每天淋些水就可以了。
说干就干，妈妈把豆提前一晚泡上。
我和奶奶到阳台找了两个“下岗待业”的空花盆，松松土，然后把豆撒到盆里，在盖上一层土，洒上水。因为现在天气有点冷，奶奶建议我拿两个白色薄塑料袋子，充当地膜，把花盆整个围上，白天的时候打开，让阳光照射花盆，哦，现在是豆子盆了。
一天后，好像没什么动静，我拿花洒洒上一些水。
第二天，隐隐约约看到土层有变化了，继续洒水。
第三天，小芽萌出。
第四天，更多小芽萌出。
第五天，哇！！豆芽真厉害，把土层拱起一个大包，我挖开看看，觉得豆芽还不够长，又浇了一些水，等待中……
第六天，豆芽有个别的想变绿了，于是，收获开始了：我先把土扒开，然后把豆芽拣出来。由于我浇水太勤，使土很湿，豆芽上粘的土太多了，妈妈洗了10几回，才把豆芽冲洗干净。
接下来做什么？当然是开火，炒豆芽！香喷喷的豆芽上来了，我等待了6天的豆芽呀，“千呼万唤使出来”啊！嗯，香，真香！
绿色豆芽，我们还要种！
（改良版，为了避免粘太多土，我们的改良版采用了网兜种法——拿买红薯给的网兜衬着黄豆，这样黄豆芽就不用到土里去刨了。 豆芽第二代浇水量我也准备减半，可能现在天气冷，蒸发速度减慢的缘故吧，土一直都是湿湿的。据说只要水分、空气都充足，也可以在排水通畅的袋子里发豆芽，还有专门的豆芽机呢，以后再试吧，技术含量太高了。）
-----嘟米、妈妈、奶奶集体创作