关键词： 奶油 自制 小学五年级
本文适合： 小学五年级
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本作文是关于小学五年级的作文，题目为：《自制巧克力奶油冰激淋（配图）》，欢迎大家踊跃投稿。
自制巧克力奶油冰激淋（配图）
帆妮儿
上周末，在爸爸妈妈的指导下，我自制了一个奶油巧克力冰激淋，用的材料是牛奶、奶油、巧克力泥、冰和盐，工具是杯子和玻璃棒。怎么做呢？一起来看看吧！
先把四勺牛奶、两勺巧克力泥、两勺奶油混合在一起放进小烧杯里，用玻璃棒搅拌均匀。再把一个大烧杯里装上冰块，并撒上盐，把装有刚才搅匀的小烧杯放进大烧杯里面，然后又敲碎一些冰块放进小烧杯的外侧。我们又在冰上面撒了一些盐，用一块布盖上小烧杯的瓶口保温。等了大约30分钟，一个冷冻的冰激淋就做好了，插上冰糕棍儿，看我吃得多香甜呀！
我在制作中发现，盐和冰合在一起就可以迅速冰冻要冷冻的东西？为什么呢？
原来，盐有个特性，一见到水很容易融解。冰是水的固体状态，冰表面总有一些水，所以盐一见到冰也会迅速融解，这就使冰不断地融化成水。低温度的冰融化就需要吸收热，于是就吸收了近挨着小烧杯里溶液的热量，小烧杯里面的溶液温度就迅速降低，凝固成了固体，冻成了硬硬的冰激淋。
实验中，我还发现大烧杯的外面结了一层薄薄的白色的冰渣，看来大烧杯外面空气里的热也被吸收了，同时也证明了空气中有我们肉眼看不到水蒸汽和小水滴，要不，大烧杯外面怎么会结冰呢？
听爸爸妈妈说，冬天大雪纷飞，地上铺着厚厚的白雪，给人们的出行来了不便，政府就让环卫工人们撒盐，因为盐一见到水，就会把冰雪融化。
天气那么冷，为什么加了盐的冰水就不会上冻呢？
爸爸妈妈告诉我，水的冰点是0摄氏度，而加了盐的水冰点低，据说最低到零下21摄氏度。真的吗？做实验来证明吧。我们把两个烧杯里各放了300毫升的水，其中一个烧杯里放入了些盐，然后放入冰箱冻一冻，第二天早上我们打开冰箱，拿出烧杯，发现没有放盐的烧杯里的水全部冻了，而那个放盐的烧杯里的水还没有完全结冰，果真是加盐的水的冰点比不加盐的水冰点低。
（左为未加盐的水全部上冻，较清澈；右为加盐的水尚未全部上冻，较混浊。）
加盐的冰雪真的融化比较快吗？
我们又做了一个实验。我们把两个烧杯里都盛入300毫升的水冻成冰块，然后在其中一个烧杯里撒上盐，刚开始是放盐的冰有想融化的迹象，但是没多久冰和盐就凝结在一起，而且变得硬梆梆的，就像石头一样，而那个没加盐的冰却在渐渐的融化，融出了许多水。这时候，我们就想把正融化的冰里边也放入盐，看看会是怎么样。结果这个也渐渐变硬了。
（加盐前的两块冰）
（左边未加盐的冰块慢慢融化，右边加盐的冰块与盐凝成硬块）
奇怪了，这是为什么呢？
我们用电脑上网一查，原来在零下4摄氏度以下的冰里加盐，冰就会变硬，在零下4摄氏度以上的冰里加盐，冰就会融化。我就在烧杯里放了一个温度计，温度果然降到了零下4摄氏度左右。我又把温度计拿出来放在台灯下看了看，温度就变成了8摄氏度，我反复地放进去拿出来，看着温度来回变化，太有趣了。这一连串的实验让我了解到了盐和水的很多特点，也发现了很多出乎意料的知识，真有趣呀！