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中秋节的传统食品是月饼，月饼是圆形的，象征团圆，反映了人们对家人团聚的美好愿望。
中秋节吃月饼据说始于元代，当时，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息，呼唤众人依时起义。
后来，朱元璋终于把元朝推翻，成为明朝的第一个皇帝，虽然其后满清人入主中国，但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日，中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。
古时，按习惯是春季二月十五早晨祭太阳，秋季八月十五晚上祭月亮，所谓「祭日祭月不宜迟，仲春仲秋刚适时」，但在六朝以前，中秋不为人们所重视到了唐代，才逐渐被人们重视，因为皇宫里传出了一个有关唐明皇八月十五游月宫的传说。据《唐逸史》记载 ：
唐玄宗与申天师及道士鸿都中秋望月，突然玄宗兴起游月宫之念，於是天师作法，三人一起步上青云，漫游月宫，但宫前有守卫森严，无法进入，只能在外俯瞰长安皇城，在此之际，忽闻仙声阵阵，清丽奇绝，宛转动人!唐玄宗素来熟通音律，於是默记心中。这正是「此曲只应天上有，人间哪得几回闻!」日后玄宗回忆月宫仙娥的音乐歌声，自己又谱曲编舞，这便是历史上有名的「霓棠羽衣曲」。
自於中秋吃月饼的习俗唐代就有了。《洛中见闻》中记载，唐僖宗在中秋节吃月饼，味极美。他听说新科尽是在曲江开宴，便命御膳房用红绫包裹月饼赏赐给他们，这是有关月饼初见的记载。到了宋代，月饼已有「荷叶」，「金花」，「芙蓉」等花色名目，苏东坡曾称赞月饼道：「小饼如嚼月，中有酥与饴。」酥是酥油，饴是饴糖。
到了明朝，祭月之风甚行。明世宗还派官员大兴土木修建了夕月坛，即现在的北京月坛公园。这是专门宫朝廷祭月的地方。皇帝每三年必亲自去祭一次「夜明之神」，余年遣文武百官主祭。同时，中秋还在大内禁宫中举行祭月活动。
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