这个暑假里发生了很多有趣的事情，有些事情现在只剩下了一个模糊的印象，我现在都已经记不清楚了。然而有一件事情我却依旧清晰地记得。那便是妈妈教我做我爱吃的煎饺。
暑假里的一个周末，妈妈在家休假，我做完作业后也觉得在家闲着无事，于是跑到妈妈面前看她在做些什么。原来妈妈要自己做煎饺。面对我最喜欢吃的煎饺，我所有的兴趣都被它夺了去。妈妈剁好馅后，我们便开始分工合作了。我负责包饺子，而妈妈负责擀饺子皮儿。
妈妈把材料买回家后，就开始做馅，直听得厨房乒乓的响声，过十几分后，妈妈的一切准备工作都做完了，我就开始包饺子了。第一次包时，我想吃馅多的，就放很多馅，不料，一包起来，饺子皮四分五裂。我接受这教训，把馅放很少，妈妈看见，笑着说：“你放这少，怎么吃，馅不能多也不能少，要放得适当，均匀，要把位置定好，这样才能包好。”我听完，觉得很有道理，又重新包起来。
经过前两次教训，我用手把皮折成四份，定好其中间位置，再放馅。可是，我不知怎样包成妈妈的饺子形状，坐立不安，妈妈似乎明白我的心思，微笑地说：“你“想怎样包，就怎样包 ，不需按妈妈的。”听完，我便开心地按自己的思路包起来。不一会，我便包出形式多样的饺子：有的象太阳，有的象梅花，还有的象皇冠，金鱼，元宝……妈妈看后，称赞我：“挺不错，花样很漂亮，第一次包就有这样的成绩很好，看吧，任何事，只要努力，就能学好…… ”没等妈妈说完，我就打断了妈妈的话，“你还是快点教我煎饺子吧 ，我的肚子可在唱交响曲呢。”听完我的话，妈妈把我领到锅前，让我开始煎饺子。
首先，妈妈让我在锅里倒一些油，再把饺子放进去，把锅盖盖上后，炸一分钟就翻一下，翻四次后就到一点水，再闷三分钟，就熟了。我把饺子盛起，救迫不及待地拿起筷子，吹了吹，便吃起来，哇!不油不腻，我不咸不淡，我一连吃了五六个，真好吃!“我从没吃过这么好吃的饺子。”我一边吃，一边说。妈妈说：“当然哪，自己做的当然是最好吃的。”
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