这天中午，爸爸妈妈都不在家，从来没下过厨的我只好亲自炒菜，慰劳自己的“五脏庙”了。
我决定做自己最爱吃的菜：胡萝卜炒蛋。我先从冰箱里拿出一根粗粗的胡萝卜，把它洗得干干净净，然后拿起菜刀，小心翼翼地把胡萝卜切成一片片的小圆片。胡萝卜片小小圆圆的，像姑娘们害羞的红脸蛋儿。接着，我拿出了鸡蛋和碗，学着妈妈的样子，轻轻地把蛋在碗边敲出了一条缝，再用手小心翼翼地将蛋掰开。谁知，由于我太紧张了，用力过猛，结果把蛋壳全抓碎了，掉进了碗里。我费了好大的功夫把碗里的蛋壳拣出来，又拿出一个蛋，开始第二次实验。这一次，我很好地把握了分寸，黄澄澄的蛋黄和滑溜溜的蛋清轻巧地滑进了碗里，我高兴地笑了。
准备好胡萝卜和蛋之后，我将锅烧热，往锅里倒了点油。油皮的油花遇到热锅便四处乱溅，“滋……”地冒出一阵白烟，油锅里像放鞭炮一样炸开了五颜六色的花。我吓了一大跳，差点扔下锅铲逃到房里去。这时，我忽然想起妈妈说过的话：要勇敢一点，不要总是胆小。于是，我“勇敢”地冲过去，把火关小，然后朝锅里倒下了胡萝卜和蛋花，冒着刺人的呛鼻气息，炒出了自己的第一道菜。
我的胡萝卜炒蛋终于完成了。虽然胡萝卜黑了，蛋也糊了，但是这是我第一次自己下厨的成果，我依然充满了自豪。而且，我也终于明白了：妈妈每天给我做不同口味的美食，其实是一件很不容易的事。
【作者：启航】
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