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炸肉丸子周记

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2017-11-10 10:20

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炸肉丸子周记

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  春节前几天,妈妈称来几斤肉,要爸爸晚上炸些肉丸。作文网小编为大家精心准备了《炸肉丸子周记》,希望对大家有所帮助,如果想了解更多的写作技巧请继续关注我们出国留学网的作文栏目。

篇一:炸肉丸子周记

  春节前几天,妈妈称来几斤肉,要爸爸晚上炸些肉丸,过年凑样菜。晚上吃过饭,爸爸把锅里剩下的饭,用八、九支筷子猛捣一气。过了十来分钟,饭团子变成饭渣子。他又将肉细心切成肉片,再跺成肉末。最后,把肉末、饭渣同放在一个脸盆里,洗净手,大把大把超拌均匀。而后,放些生粉、味精、精盐、酱油,切碎的姜、葱,再打散五个鸡蛋,把蛋汁也放进去,慢慢搅和。

  拌到一定程度,爸爸倒了半锅香油。几分钟一过,锅内顿时沸腾起来,油星飞溅。爸爸右手从盆里抓了一把肉末,用力握一下,一个乒乓球般大的团儿便从拇指和食指的圈里冒出,跳入锅里“洗澡”。

  过了片刻,锅内挤满了肉丸。它们欢快地你撞我,我碰你,渐渐由灰白色变成金黄色;再炸几分钟,就可以用勺子舀上来,放进竹篮里沥着,以后吃时再放锅里热一下。

  此时此刻,我被香味诱惑,偷偷从篮内捏了一个肉丸,肉丸立刻爆裂开来。我赶紧虚张声势:“爸爸,这个肉丸坏了!”他一看,就皱着眉头说:“把它炸透了,赏给你吃。”

  “阴谋”得逞,我欣喜万分。一会儿,爸爸把重炸的丸子捞给我吃。我小心地拈起放嘴里一咬,焦黄酥脆,香嫩无比。

  炸了一个多小时,五百多个肉丸诞生了。篮子堆不下,又找来个大筛子盛放。看着小山似的圆滚滚的肉丸子,我咽了咽口水,想:明天我非得吃个痛快不可。

篇二:炸肉丸子周记

  今天,我正在客厅里懒洋洋地看电视,妈妈在厨房里喊开了:“汪聿琛,帮我炸丸子!”我不情愿地说:“不就是炸丸子这点小事,还要我亲自动手?”“嘿,别小看了炸圆子,这件“小事”还挺难呢!”“OK!”我连忙向厨房奔去。

  妈妈一见我来了,赶紧开始教我:“炸丸子要耐心,必须不停地翻动它,等丸子变成金黄就熟了。记住,刚下锅的丸子不能用筷子戳!”我像小鸡啄米似的点着头,心想:嗨,这么简单,简直是小菜一碟嘛!

  妈妈做好了几个圆子,放进锅里。刚下锅,我便迫不及待地用筷子翻动,还想:哼,让我做这么简单的事,真是高射炮打蚊子——大材小用!想着想着,妈妈拍了一下我的背,想什么呢,看你在干什么!我如梦初醒,一看锅,我的筷子正插在一个丸子上。“啊!”我惊呼起来,又故作深沉地说,“在2006年1月22日,一个可爱的小丸子被汪聿琛残忍地“破相”,永远离开了这个美丽的世界!”妈妈赶紧抢过我的筷子,把圆子弄下去,又教我:“刚下锅的丸子不能用筷子戳!翻丸子的时候一定要贴着锅底翻!……”我急忙说:“stop!我知道了!”终于平息了一场风波。

  我长长吁了一口气。谁知“一波未平,一波又起”,因为我没有好好翻,导致许多丸子炸糊了!我急忙把丸子捞起来,蹑手蹑脚地把圆子放进了袋子里。没想到,我这么隐蔽的行动都没逃过妈妈的“法眼”,妈妈瞟了一眼装丸子的袋子,皱皱眉头说:“你看,这几个丸子你就没炸好,都炸糊了。你炸圆子时记得看一下,先下锅的肯定先熟,就把它先捞上来,免得炸糊了……”我一声不响地接受着批评,唉,炸圆子竟然这么难!

  最终,我还是顺利完成了任务。我明白了,有些“小事”看上去很简单,但做起来可就是另外一回事了!

篇三:炸肉丸子周记

  今天是小年,妈妈说今天事少,在家炸丸子!

  “老妈,让我也参与炸丸子好吗?”我兴奋的对妈妈说,“那当然!你的活还不少呢!整个后勤工作归你了!”

  只见妈妈把肥瘦相间的肉先切成片,再切成丝,最后切成丁,然后用刀剁,妈妈还一边剁一边往肉上倒酱油,说这样剁得快!

  妈妈给我分配的活先是扒蒜,这个简单,家里每次吃饺子扒蒜都是我的事,任务完成后妈妈递给我一个小盆,让我把淀粉用酱油化开,然后打五个鸡蛋进去,再用筷子搅匀,看似简单的搅拌,真难啊!你不知道吧?淀粉里倒进酱油,那叫一个硬!“老妈,我搅不动了,特硬!”“拿个小勺,一点一点的搅拌就好了!”妈妈耐心的告诉我,我按着妈妈的方法,慢慢的终于搅匀了。

  只见妈妈把肉已剁好放到一个大盆里了,连新鲜豆腐和冻豆腐都弄成碎末和肉放到一起,“老妈,这丸子里一共有多少种配料啊?”看到妈妈弄完这个弄那个,我想问个究竟?“你数着啊!肉、新鲜豆腐、冻豆腐、淀粉、鸡蛋、蒜、姜、香油、味精、酱油、盐、花椒面,嗯,就这些了!”“啊?12种?这么多啊?”我一边数着一边大声说,“老妈这么多种原料怎么个配比法?”爱求真的我又向妈妈提出了新问题,“配比准数我也说不清,就是凭经验,用眼睛一看大约什么放多少就差不多了!”妈妈的回答让我从心里佩服!

  我和妈妈说着话,妈妈就把一大盆炸丸子的原料搅拌均匀弄好了,“来,马上开始炸丸子了啊,这个归你弄!”妈妈递给我一小盆料,妈妈在油锅前右手拿着漏勺,左手熟练地一个一个的一攥一挤放到锅里,只见油锅“唰”的一声,泛起了油花,一会的功夫,金黄色的丸子炸好出锅了!看着炸好的丸子我的口水都流出来了,“尝尝,看看咸淡,香不香?”妈妈看着我的馋样递给我一个,啊!真好吃,外焦里嫩!真是美味啊!“尝也尝了,赶紧干吧!”我学着妈妈的样子,可从我手里挤出的丸子什么模样的都有,我想用两只手团一下,妈妈说那样团的不好吃,虽然样子好看,但炸出来硬,吃着不松软!就这样,我挤出形态各异的丸子,妈妈都给炸成金黄色的丸子了!

  看着妈妈炸好的金黄色的丸子,想着自己亲手制作的形态各异的丸子,心里真爽!

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