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苹果变色的秘密作文

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  苹果切开放在桌上,不一会儿就变色了,你知道这是为什么吗?作文网小编为大家精心准备了《苹果变色的秘密作文》,希望对大家有所帮助,如果想了解更多的写作技巧请继续关注我们出国留学网的作文栏目。

苹果变色的秘密作文【一】

  有人喜欢吃弯弯的香蕉,有人喜欢吃圆圆的葡萄,也有人喜欢吃甜甜的水蜜桃。唯独我喜欢是又大又红的苹果。

  一天,我去买早餐,看见一堆苹果,上面说8元/斤,我摸了摸口袋还有40元,就买一斤吧!

  回到家,我吃完早餐就去吃苹果,苹果吃到一半就吃不下了,我就把苹果放在那。过了一会,我看了苹果一眼,我惊呆了,苹果的果肉表面变成了褐色,我很好奇,怎么会这样,于是我去问妈妈,妈妈不知道,问爸爸,爸爸也不知道。所以我只好用《十万个为什么。植物》找到了,书上说:“苹果的果肉里有一种叫酶的物质,我把苹果的果肉和皮分离,就像小鸡失去了蛋壳的保护一样,苹果的果肉接触到空气,空气中的氧气与酶相遇,果肉就会慢慢变成褐色,如果不想让苹果变色,可以放在盐水里,也可以用干净的密封袋装好,放在冰箱里。”

  我有点不信,所以亲自动手做做实验:先把两个苹果块准备好,1号放在盐水里,2号放在阴凉的地方,不一会2号表面变成了褐色,1号却丝毫没变。所以说:“书籍是人类心灵的营养品。”

  大自然还有许多秘密等着我们去发现!

苹果变色的秘密作文【二】

  在我们的生活中,你一定喜欢吃水果吧!喜欢,那你发现了什么呢?苹果切了皮?肉一会儿就会变成黄色,你知道是为什么吗?那就让我来告诉你吧!

  记得有那么一次,我把红红的苹果切开,正要吃的时候,妈妈叫我去帮忙拿个东西,看看苹果,我就去帮妈妈了。

  帮好之后回来的时候,看苹果变得黄黄的。咬一口,我都快吐出来了,难吃得不能再难吃了,我又不知道是怎么回事,我就去差距妈妈,妈妈说不知道,然后去查了电脑上的有关资料,事情才揭晓。

  原来,苹果含铁,暴露在空气中,铁就氧化了如生锈般。

  苹果中含有酚类物质,维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空的氧气中化合,产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变。这种褐变就影响了食物的外观,使外层的营养成分有所降低,但尚可食用。

  所以,苹果削皮后最好立即吃掉。

  只要你认真观察事物,你一定会有所发现。

苹果变色的秘密作文【三】

  昨天,姑姑和哥哥要来,妈妈买回了一大兜苹果。

  吃完饭,妈妈给大家削苹果吃,我和哥哥一直在玩电脑,没顾上吃。一会儿,原来鲜亮、洁白的苹果肉变成了浅咖啡色,又过一会,竟然变成了黑褐色。“这是什么原因呢?”

  今天,我找出《少年百科全书》,在书中,我找到了答案。这是因为苹果中有酚类物质维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合产生大量醌类物质,新生的醌类物质能使植物细胞,迅速变成褐色。主要是削苹果时用的刀,苹果肉里的鞣酸就和刀刃的铁质发生了化学反应,生成了一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面。当苹果失去表皮后,果肉遇到空气,在氧化酶的催化作用下,果肉中的有机物质被氧化变色。所以削去皮的苹果会改变颜色。

  不过你不用担心,尽管削去皮的苹果颜色变了,但是只要放置时间不是太长,这样的苹果吃后是不会影响身体健康的。有一点要特别注意的事:苹果里的鞣酸很难溶于水,吃完苹果后不要用手帕或毛巾擦拭,知道了吗?

  另外,告诉你一个妙招:在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味,一些容易变色的水果也可以仿此方法处理,效果俱佳。

  真是生活处处有科学,我们只有不断地去学习,去探索科学,社会才会不断进步!通过苹果削皮后会变色,我不仅掌握了一点小知识,更重要的是使我明白了大自然是多么奇妙啊!

苹果变色的秘密作文【四】

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