关键词： 胶水 牛奶 小学四年级
本文适合： 小学四年级
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本作文是关于小学四年级的作文，题目为：《牛奶变胶水 》，欢迎大家踊跃投稿。
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【科学泡泡之酸碱性】
2011年11月12日 星期一 晴
牛奶变胶水
用牛奶做胶水，大家一定会觉得很新奇。终于等到妈妈下班，把脱脂牛奶、小苏打买回来。我拿出各种量杯，食用醋、纸杯等摆在餐桌上，各种实验用品一应俱全。很久没有做实验，我都有些迫不及待了。其实这个实验的材料很容易找的，用的都是平时常见的东西，就这些东西就可以让牛奶变胶水？不相信？那就跟我一起来见证奇迹吧！
开始做实验了！我捋起袖子，小心翼翼地把调好的40ml脱脂牛奶放入杯子中，再量取10ml醋倒入刚才的牛奶杯中搅拌均匀。取一块干净的纱布，小心地蒙在另一个量杯的杯口，左手握紧纱布边缘，让纱布绷直，右手慢慢地把牛奶醋的混合液倒入纱布进行过滤。这时，你会发现50ml的牛奶醋混合液通过纱布之后，残留下很少一部分黏黏糊糊的沉淀物。这时，把稀释后的小苏打和沉淀物充分搅拌，你会发现变成了淡黄色的、黏糊糊的东西。这就是胶水吗？那我来试试吧。把那些黏糊糊的东西涂抹在一张白纸上，再拿一张纸去尝试，ok，真的粘住了！耶，成功了！那这就是所谓的胶水喽。
不过，我感觉第一次做的胶水粘合性不是很高。第二次我没有稀释小苏打，而是把直接把小苏打混入牛奶和醋的沉淀物，然后再进行实验。这次，纸粘住很久都没有掉下去，我发现胶水的粘合性变强了！我想胶水的粘合度和苏打的稀释程度有关系。
实验虽然成功了，可是我并不太明白为什么牛奶和醋、还有小苏打进行混合，就可以变成胶水？是因为牛奶醋的混合液呈酸性，而小苏打是碱性的，酸碱中和后，就会形成很粘稠的物质？虽然动手实践证明了的确实验是成功的，可我还是想弄清楚真正的实验原理。经过一番上网搜寻，我才大开眼界。原来醋中含有醋酸，呈碱性，容易使牛奶中的胶体混合物生成沉淀，使牛奶中的蛋白质发生改变；过滤出的白色沉淀物，加入小苏打后，可增加沉淀的粘度，生成有粘性的物质。噢，原来它们是通过各自内在的性质变成胶水的啊，我顿时豁然开朗！
生活中奇妙的事情无处不在，其中的原理也是十分有趣，只要用心观察，就可以让我们既动手又动脑，享受快乐有趣的实验。我想许多的大发明就是在一次次的试验中诞生的！
实验材料
40ml的牛奶倒入量杯
量取10ml的醋
搅拌均匀牛奶醋的混合液
用纱布过滤牛奶醋的混合液
过滤之后的沉淀物
小心取出沉淀物
加入小苏打，形成淡黄粘稠的物质
牛奶变胶水，成功！