在一道西红柿炒鸡蛋的出锅后，改变了妈妈对我的炒菜的看法。按妈妈的原话是“没想到你炒起你喜欢吃的菜来，还是有两手的嘛！”
不过虽然妈妈这么说，我却还是懵懵懂懂的不是很明白炒菜这一回事儿，对于自己刚刚做出来的西红柿炒鸡蛋，也只是想着我喜欢吃西红柿，我得把它做出美味来，这样我才可以在餐桌上好好享用它，是在这种心理下去炒西红柿的，却完全不明白我是怎么炒出连妈妈都表扬的味道的。我把我的想法跟一五一十跟妈妈说了，妈妈笑着说，你好好回忆回忆你自己炒这道西红柿炒鸡蛋的整个过程，你就知道自己学会了炒菜了。
我带着疑惑，照着妈妈说的去回忆我炒西红柿的整个过程。先把鸡蛋敲进碗里加一点点盐搅拌，使劲搅，把鸡蛋液和盐都充分搅拌好在一起，然后把火打开，等锅烧热，锅烧热之后再往锅里倒入足够炒那些鸡蛋液的油，等油热了就把鸡蛋液倒进去迅速搅拌，非常迅速地搅拌，保持在鸡蛋液凝固成碎块之后把火关掉取出鸡蛋碎放在碗里。把洗干净切好的西红柿端好，把火打开再烧热加了油的锅，就可以把西红柿倒进去炒了，直到炒到西红柿皮和西红柿肉可以用锅铲轻轻分离开，再把鸡蛋碎倒进去翻炒均匀，这时候西红柿也恰到好处的有汁儿有肉了。等我把脑海中西红柿炒鸡蛋重新出锅装盘端出来时，我发现我明白妈妈的意思了，我就在这个回忆炒菜步骤的过程中，不出妈妈的所料的学会了炒菜。
到了这里我也明白了妈妈为什么在我一道西红柿炒鸡蛋就肯定我学会炒菜了。到底是有经验的厨师，随便尝一尝我炒的菜就可以知晓我厨艺到了什么段位。要想成为像妈妈那么厉害的厨师，我想我还有很远的路要走，不过在妈妈这一次的鼓励下，我对自己炒好菜还是很有信心的，毕竟我还是有这份遗传的！
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